Mérgező lehet, ha rosszul készítik: egy másik arca egy világszerte kedvelt ételnek

Ha a gumót nem főzik meg, vagy nem erjesztik megfelelően, a mérgező anyag a növényben marad.

Miért fordulnak elő mérgezések?

A legsúlyosabb esetek általában szegény térségekben történnek, ahol:

-nincs elég tűzifa vagy gáz a hosszabb főzéshez

-éhínség idején túl korán szedik fel a maniókát

-hiányzik a hagyományos elkészítési tudás, vagy megszakad a családi átadás

Ilyenkor a maniókát gyakran nyersebben, gyorsabban készítik, és nem marad idő a méreganyagok lebontására.

Konzo, a ritkán emlegetett betegség

A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

< Előző Következő >