A nedvesség és az egyenletes melegítés szerepe
A fedő használata kulcsfontosságú a melegítés során. Megakadályozza az étel természetes nedvességének eltűnését, és védi a kiszáradástól.
A kiszáradt ételek nemcsak a külsejükből veszítenek, hanem az ízükből is sokat. A rendszeres keverés biztosítja, hogy az étel minden része egyformán felmelegedjen.
A megfelelő üzemmód kiválasztása
A közepes teljesítmény számít az arany középútnak a kíméletes melegítéshez. A túl magas fokozatok tönkretehetik a fehérjék szerkezetét és a hőérzékeny vitaminokat.
Az átlagos beállítás finoman melegíti fel az ételt kellemes hőmérsékletre, miközben megőrzi annak hasznos tulajdonságait. A zöldségek különösen érzékenyek, ezért náluk még fontosabb az óvatos hőkezelés.
A mikrohullámú sütő helyes használattal az egészséges táplálkozás egyik legjobb segítője lehet. A szabályok figyelmen kívül hagyása viszont könnyen megfosztja a megszokott fogásokat minden értéküktől.
Kiegészítő gondolatok:
Érdemes az ételt állni hagyni egy percig a melegítés után, mert a hő ilyenkor még tovább egyenletesen eloszlik. Az is sokat számít, milyen edényt használsz: a mikrózható üveg és kerámia sokkal kíméletesebb az étellel, mint a vékony műanyag.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
