A besűrűsödött és szemcséssé vált mézet könnyen vissza tudod alakítani átlátszó, folyékony állapotba, ha ismered a megfelelő módszert.
A méz kristályosodása teljesen természetes folyamat, és azt mutatja, hogy valódi termékről van szó, amit nem dolgoztak fel feleslegesen. A kristályosodás nem jelenti azt, hogy megromlott, az íze és a jótékony hatásai megmaradnak, csak az állaga változik. Viszont ha teába tennéd vagy desszertre csorgatnád, sokkal kényelmesebb folyékony formában használni.
Miért kristályosodik a méz?
A mézben található glükóz képes kristályokat képezni. Minél több van belőle egy adott mézfajtában, annál gyorsabban kezd el sűrűsödni. A napraforgóméz például már néhány hét után kristályosodik, míg az akácméz akár hónapokig is folyékony maradhat. A tárolás hőmérséklete is számít, hűvösebb helyen gyorsabban megy végbe a folyamat.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
