Természetes energiaforrás sporthoz és a mindennapokhoz
Sok sportolót látni banánnal a kezében, például teniszmérkőzésen vagy hosszabb futóversenyen. Ennek egyszerű oka van. A banán természetes cukrokat tartalmaz, például glükózt, fruktózt és szacharózt, ezért gyorsan adhat energiát.
Ugyanakkor nem úgy működik, mint egy cukros édesség. A rost miatt az energia felszívódása egyenletesebb lehet, ezért sokaknál nem okoz olyan hirtelen vércukor-emelkedést, majd gyors visszaesést, mint egy feldolgozott nassolnivaló.
Ezért edzés előtt vagy után is jó választás lehet, főleg akkor, ha valaki egyszerű, könnyen emészthető ételt keres.
Emeli a vércukrot?
A banán körül talán ez a leggyakoribb vita. Mivel édes, sokan automatikusan túl cukrosnak gondolják, ezért inkább kihagyják az étrendjükből.
A glikémiás indexe azonban általában alacsony vagy közepes tartományba esik, nagyjából 42 és 62 közé, attól függően, mennyire érett. A glikémiás index azt mutatja meg, hogy egy étel milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet.
A banán rostjai és a kevésbé érett példányokban található rezisztens keményítő lassíthatják a cukrok felszívódását. Emiatt a banán általában nem úgy hat a vércukorra, mint a finomított, feldolgozott élelmiszerek, például a fehér kenyér vagy a cukros snackek.
Az éretlenebb, zöldebb banán glikémiás indexe alacsonyabb, mint a nagyon érett, barna pöttyös daraboké. Egészséges embereknél a banán többnyire jól beilleszthető az étrendbe. Cukorbetegség esetén viszont fontos az adagokra figyelni, és érdemes más ételekkel, például fehérjével együtt fogyasztani.
Segíthet a testsúly kontrolljában
Sokan azt hiszik, hogy a banán hizlal. Ez így túl egyszerű állítás. A testsúly szempontjából sokkal fontosabb az, hogy mennyire laktat egy étel, és mivel helyettesíted.
A banán rosttartalma segíthet abban, hogy tovább jóllakottnak érezd magad. Egyrészt növeli a gyomorban lévő étel tömegét, másrészt lassíthatja a gyomor kiürülését. Emiatt könnyebb lehet elkerülni a felesleges nassolást.
Ha egy 300 kalóriás szelet helyett egy nagyjából 100 kalóriás banánt eszel, kevesebb energiát viszel be, miközben hasznos tápanyagokat is kapsz. Ez hosszabb távon segíthet a tudatosabb étkezésben.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
